VÄLKOMMEN IN I MITT GODA KÖK!

fredag 25 april 2014

Biljetter

Beach 2014 är ännu igång. Svettas på Friskis mest hela tiden...och snart är det dags för Äntligen fredagsgympa. Efter gympan blir det räkfrossa! Kändes enkelt och trevligt en sådan här dag när solen skiner från en blå himmel. Fick en värmechock när jag klev ut från jobbet och fick faktiskt ta av sjalen...

Häll
Ny spishäll är på plats, hoppas nu att försäkringsbolaget visar sig från sin bästa sida.

Biljetter och konserter
Jag är ett stort fan av Peter LeMarc. Han ger aldrig några konserter längre, han har scenskräck. Det är sju år sedan sist. Men nu ska han spela på Stockholm Music&Art Festival i augusti. Stor lycka på Lilltäppan och ännu större i förmiddags när jag fick mig två biljetter. Det blir nog en av sommarens höjdpunkter! Vill ha sommar nu...

Å andra sidan är det snart dags för Robbie Williams på Globen. En artist i taget!

Och detta röjande...
Helgen är vikt åt röj! Lördagen ska en massa prylar, stora som små, ej säljbara, ut på gården. Söndagen har vi släp några timmar och då åker skräpet på tippen. På måndag kommer mäklaren och ska måtta, typ, för husritning. Det blir energibesiktning och datum ska fastställas för fotografering och visning. Vi har fått in offert från en städfirma om visnings- och flyttstädning. Det närmar sig..! Och fort går det nu, när vi har så mycket att göra...

Hoppas ändå på grillning på lördagkväll!

Instagram
Jag finns på Instagram och heter tantmonkan. Följ mig gärna!

Sköt om er!

tisdag 22 april 2014

Vardag

Håhåjaja, vardag igen! Och fyra dagars arbetsvecka, bra.



Träning
Börjat vardagsveckan med gympa efter jobbet idag, hårdträning nu; Beach 2014. Gympa i morgon med!

Röj
Röjet fortsätter, att långsamt tömma 150 kvm boyta ställer krav på en ekorre...men för varje sälj/släng/skänk så frigör jag ny, positiv energi! En ny och bra erfarenhet!

Häll
I morgon kommer reparatören, kollar, skriver på försäkringspappret och monterar ny hällglasskiva. Kostnaden blir en dryg tredjedel av en ny häll med underrede eller vad man nu säger och förhoppningsvis betalar försäkringsbolaget en liten del...

Rester
Hade lite sill kvar och lite gravad lax. Det åt vi ikväll med ägg, crème fraichesås och avokado. Snabbt, enkelt och gott och skönt avsluta påsken. Det som sedan fanns kvar av gravlaxen åkte ner i en paj som vi äter i morgon. För vi tränar efter jobbet både jag och maken. Hur var det nu; Beach 2014.

onsdag 16 april 2014

Sill i påsk?



Kokar sillag till inlagd sill och citronsill. På vänstra sidan av spisen eftersom sprickan går över de två högra plattorna. Håller andan.

Mors citronsill 
Det är den godaste sill jag vet. Den görs på Lilltäppan till jul, påsk och midsommar. Jag har tjatat om den förr, hehe, men den är så god! Här hittar du receptet.

Hällen då?
Försäkringsbolaget kändes inte omöjliga, men först måste en reparatör av vitvaror titta på den och bedöma skadan. Fare enough. Men det är påskatider och vi får inte hit någon förrän om en vecka. Om vi har tur går det byta bara glaset så det håller vi tummarna för. Meanwhile (duktig jag är på engelska) får vi väl grilla, ugnsbaka och använda spisen med försiktighet. Typ.

Gymparace
Mitt i allt pyssel bestämde jag mig för att köra gymparace...har haft svårt komma igång efter förkylningen men nu går det inte skylla på den mer! Så i förrgår gympade jag efter jobbet, i går med och likadant idag. Vila gör jag i morgon, torsdag och sedan blir det gympa på långfredag, påsklafton och påskdagen. 

Nu är ju inte gympan hela dagarna så jag hinner säkert med annat också. I måndags hann vi handla inför påsken och igår tog jag hand om krav-kycklingen; styckade och kokade fond och skar laxfile i lämpliga bitar, både till middagar och gravningen; både fågel och fisk hamnar i frysen.  Och någonstans där sprack hällen! 

Önskar er alla en GLAD PÅSK!



tisdag 15 april 2014

Nä men va f..!

I helgen så skulle jag lyfta en glasform över spishällen till bänken (vi har köksö), tappar lite tag och den ramlar mot kanten på övre spishällskanten och slår ut en liten flisa, ett par mm bara. Flisan var tunn och dessutom i flera flisor, typ. Gick liksom inte limma tillbaks, hmm.

I kväll så ska maken torka hällen. Det hörs ett tyst klick och hällen spricker från fliskanten rakt över...en lång spricka över alltihop!

Matta blev vi. Suck. Ett halvår innan vi flyttar. Ringer försäkringsbolaget i morgon och håller tummarna. Nu går jag och lägger mig.

söndag 13 april 2014

Grillpremiär och aningen bråda dagar

Här har dottern stylat hemma hos sig. Chilin har hon odlat på balkongen, den används med försiktighet och utan kärnor...men gott blev det i souvasgrytan!

Ojoj, nu kommer det bli så här ett tag framöver, hinner inte riktigt blogga. I slutet på april ska rätt mycket vara klart; först inför fotograferingen och sedan till försäljningen av huset i början på sommaren - vi har ju bara haft ett år på oss - så allt småfix ska vara klart om drygt två veckor...

Styling
Ikea har fått ett besök, Byggmarknaden likaså, sovrummet har vårstädats ordentligt med vädring och sängtvätt, fönstret är dock kvar. Har en fundering om att anlita fönsterputsning innan fotografering, så... Jag är stylingansvarig, hehe, och har kuddar att sy. Kuddar är styling. Provbäddade dubbelsängen a la styling igår fast med "fel" sänglinne. Inför fotografering/visning är det vitt linne som gäller! Vitt och fräscht och tusen kuddar uppställda mot huvudgaveln...

Kossa
Obligatorisk kohud finns nu på vårt vardagsrumsgolv. Läste någonstans att någon kallade det "mäklarstil med kohud" hmm, men jag har velat ha en kofäll långt innan reklamkanalerna tog över stylingen... Och den ska med till lägenheten! 

Käk
Nu är frysen nästan tom på matlådor...det är delar av våra middagar sådana här veckor. Men lite har jag lagat, nåja, med betoning på lite.

Grillsäsong
Härligt, nu har grillsäsongen börjat på Lilltäppan! Igår körde vi grönsaker, oxfilé och pepparbiff på grillen och åt en sådan där fantastiskt god hemgjord bearnaisesås. Men innan grillningen var vi - både jag och maken - på Äntligen fredagsgympa. (Maken har gått ned åtta kilo på dryga halvåret; sedan han bytte tillbaks till sitt gamla jobb och därmed slutade köra bil i tjänsten och började gå lite mer, slutade med kakorna på kontoret och skaffade Friskiskort. Hans mage är borta och jeansen för stora.)

Lördagens grillning blev mera pepparbiffar och kycklingklubbor som legat och gottat sig i marinad hela dagen.

Lax- och räkpaj gjorde jag en dag.

Jag gör aldrig pajskal utan gör pajen direkt i smord form. Nu använde jag en ganska liten form, 18 cm i diameter. 
Lägg riven ost i formen så botten döljs. Lägg 100 gram gravad lax i bitar över osten, sedan 100 gram skalade räkor på laxen.
Täck allt med riven ost, rejält.
Blanda en äggstanning med 4 ägg och 4 dl grädde/gräddfil/youghurt/crème fraiche - jag tar det som finns i kylen. Rör ned 1 tsk salt, lite svartpeppar och 1/2 dl hackad dill och 1-2 krm cayennepeppar i äggstanningen och häll den försiktigt över osten och fyllningen.
Grädda mitt i ugnen, 175 grader, ca 45 minuter. 


Enkel röra med gravad lax, rödlök, ägg, dill och majonnäs fick förgylla fröpanerad spättafile. Den röran är god också med avokado eller som pålägg.

Random marinad - dvs vad som fanns hemma - rödvin, krossade tomater, örtkryddor och soja. Typ. Brukar bli kanon.

Instagram
Jag finns på Instagram och heter tantmonkan. Följ mig gärna!

Sköt om er!

onsdag 9 april 2014

Prosciutto bruschetta

Här ska ni få tips på en väldigt god förrätt som min mamma bjöd på i fredags. Hon letar LCHF-recept på nätet och skriver av eftersom hon inte har någon skrivare. Därför vet jag inte var idéen till denna kommer. Jag skriver dessutom av den lite ur minnet! 



Prosciutto bruschetta 4 pers som förrätt

12 ej för stora skivor prosciutto parmaskinka

5 tomater, gärna ekologiska
1 schalottenlök
1 vitlöksklyfta
1 msk olivolja
Hackad basilika (vi hade ca 1 msk fryst, eftersom vi inte fick tag på färsk)
Salt och peppar

1 dl crème fraiche
1/2 dl riven parmesan

Riven parmesan till garnering

Skålla tomaterna: kryssa tomaterna vid toppen, sänk ner en och en i kokande vatten till skalet spricker, lyft ur och låt svalna. Dra av skalet.
Halvera tomaterna och skrapa ur kärnorna.
Hacka tomatköttet i små bitar.
Hacka både schalottenlök och vitlök väldigt smått. (Detta är min mamma världsmästare på. Hon gör de snyggaste och minsta lökbitar man någonsin sett.)

Rör ihop tomat och lök med olivolja och basilika. Smaka av med salt och peppar. Ställ åt sidan.

Rör ihop crème fraiche och parmesan.

Vid servering:
Arrangera skinkan fint på förrättstallrikar. 
Fördela tomatröran vid/på skinkan.
Toppa med sås och extra parmesan.

Instagram
Jag finns på Instagram och heter tantmonkan. Följ mig gärna!

Sköt om er!

fredag 4 april 2014

Minisemester

Nu har vi ätit lunch hos mamma, purjo- och blomkålssoppa med bacon, ägg och ostmuffins. Gott! Ikväll väntar röding, mumselimums. Vår dotter kommer hit och äter med oss tar sista kvällsbussen tillbaks till sig och vi sover på hotell innan vi tar lunchbussen till henne. Lyxar med hotellfrukost i morgon bitti, mera mumselimums!

Nu har vi lyft ner balkongfönstrena åt mamma så hon kunde putsa dem! Tyvärr lite för kallt för att sitta där idag, trots inglasningen.

onsdag 2 april 2014

Gäsp

Det är verkligen såhär: det tar tid för min kropp att ställa om till sommartid...lägger mig tidigt men är ändå trött när klockeländet ringer! Fattar inte, när jag till exempel åker till Grekland så märker jag inget av att klockan ändras en timme? Fast just nu kommer jag inte ihåg om den går fram eller bak på semestern, hehe.



Kortsemester
Middagarna består av rester ur frysen, hyfsat gott men föga upphetsande. Dock ska jag (och maken) snart äta gott, på fredag ska vi först till min mamma i Piteå och sedan till Skellefteå och vår dotter och hennes sambo; och då blir det god mat hos alla det vet jag! Ska dessutom bli skönt med lite ledigt och lite luftombyte! 

Pajformar
Köpte nya små portionspajformar häromdagen. Slog också till på Filippa K:s nya kaffemuggar. Alltid något, hehe.

Ja, det är smör i formarna, ska göra ostpajer...måste alltid finnas i kylen!